ο 8ος Φόρουμ Ζήτησης-Προσφοράς για την Καταπολέμηση της Απάτης και την Εξακολούθηση της Προέλευσης ολοκληρώθηκε με επιτυχία: Η ψηφιακή διανόηση ενισχύει τη βιομηχανία τσινέζικου ουίσκι (baijiu) προς μια ανάπτυξη υψηλής ποιότητας.

ΕΠΙ 27 Μαρτίου 2025 , στο Γιμπίν, επαρχία Σιτσουάν, το 8ο Φόρουμ Αντιπλαστογράφησης και Εντοπισιμότητας για την Προσφορά και τη Ζήτηση ολοκληρώθηκε με επιτυχία. Το εν λόγω γεγονός διοργανώθηκε από την Ομοσπονδία Συσκευασίας Κίνας και συνδιοργανώθηκε από Sichuan Yibin Plus Packaging Materials Co., Ltd. και Sinotecho (Wuhan) Intelligent Technology Co., Ltd. , με την υποστήριξη κορυφαίων επιχειρήσεων του κλάδου, συμπεριλαμβανομένων Sichuan Wuliangye Concentrated Liquor Co., Ltd.

Το φόρουμ συγκέντρωσε κορυφαίες επιχειρήσεις του κλάδου Baijiu, συμπεριλαμβανομένων Wuliangye, Moutai, Luzhou Laojiao, Fenjiu, Langjiu, Gujinggong, Yanghe , και Jiannanchun , καθώς και εκπροσώπων από εταιρείες της αλυσίδας εφοδιασμού, τόσο προς τα ανώτερα όσο και προς τα κατώτερα στάδια. Οι συμμετέχοντες μοιράστηκαν ενστάσεις σχετικά με καινοτομίες στον τομέα της τεχνολογίας καταπολέμησης της πλαστογραφίας, της εντοπισιμότητας των προϊόντων και της έξυπνης παραγωγής , και συζήτησαν στρατηγικές για την ώθηση του κλάδου Baijiu προς υψηλού επιπέδου, πράσινη, ψηφιακή και έξυπνη ανάπτυξη .

Η Τεχνολογία Τεχνητής Νοημοσύνης Αναμορφώνει την Ανταγωνιστικότητα της Βιομηχανίας

Οι συμμετέχοντες πραγματοποίησαν ολοκληρωμένες συζητήσεις για πρωτοποριακά θέματα, συμπεριλαμβανομένων της αντιπλαστικής συσκευασίας, της εντελώς ελέγξιμης παρακολούθησης από την αρχή έως το τέλος, της έξυπνης παραγωγής και των ψηφιακών εργοστασίων , ανταλλάσσοντας πρακτικές εμπειρίες στους τομείς της τεχνολογικής καινοτομίας, της διαχείρισης παραγωγής και της βιομηχανικής αναβάθμισης.

Οι συζητήσεις τόνισαν πώς οι έξυπνες εγκαταστάσεις, οι αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής, η διαχείριση με βάση τα δεδομένα και η ψηφιακοποίηση ολόκληρης της αλυσίδας εφοδιασμού μπορούν να μεταμορφώσουν βιομηχανίες όπως η παραγωγή Baijiu, η ταμπακερία, η φαρμακευτική βιομηχανία και άλλοι τομείς υψηλού επιπέδου συσκευασίας προς υψηλού επιπέδου, πράσινη, ψηφιακή και έξυπνη παραγωγή . Οι εμπειρογνώμονες συμφώνησαν ότι ο μελλοντικός ανταγωνισμός θα βασίζεται σε συνεργατική καινοτομία σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού , κοινά πόρους δεδομένων , και συνεχής ενίσχυση των δυνατοτήτων του οικοσυστήματος.

Εκπρόσωποι από τον Ομοσπονδία Συσκευασίας Κίνας τόνισαν ότι η επίτευξη των «τεσσάρων εκσυγχρονισμών» του υψηλού επιπέδου, πράσινη, ψηφιακή και έξυπνη ανάπτυξη απαιτεί ολοκληρωμένες προσπάθειες στους τομείς της τεχνολογικής καινοτομίας, της βιομηχανικής συνεργασίας και της βελτιστοποίησης των διαδικασιών .

Στην αντιπλαστική συσκευασία, οι επιχειρήσεις πρέπει να αξιοποιούν Τεχνητή Νοημοσύνη (AI), Δίκτυο Αντικειμένων (IoT) και πλατφόρμες βιομηχανικού διαδικτύου για να επιτρέψει την ψηφιακή διαχείριση ολόκληρης της διαδικασίας—από τα πρώτα υλικά και την παραγωγή μέχρι την λογιστική και την εμπλοκή του τελικού καταναλωτή—δημιουργώντας ένα εντοπίσιμο και αξιόπιστο οικοσύστημα ενώ υποστηρίζει σχεδιασμός με Χαμηλές Εκπομπές Άνθρακα και νοηματική Παραγωγή .

Προς το μέλλον, καθώς Η τεχνητή νοημοσύνη, το βιομηχανικό διαδίκτυο και τα μεγάλα δεδομένα συγκλίνουν, οι επιχειρήσεις συσκευασίας μπορούν να επιτύχουν ακριβέστερες προβλέψεις, βελτιστοποιημένο σχεδιασμό, ενισχυμένο έλεγχο ποιότητας και απλοποιημένη συνεργασία—ενισχύοντας την εμπιστοσύνη στη μάρκα και την παγκόσμια ανταγωνιστικότητα.

Ομάδα Wuliangye: Ψηφιακή ταυτότητα για κάθε μπουκάλι

Ομάδα Wuliangye , μία από τις πιο ιστορικές πρεμιέρ ποιότητας μάρκες Baijiu της Κίνας, προέρχεται από το Yibin της επαρχίας Sichuan και φέρει πάνω από έναν αιώνα παραδόσεων στην απόσταξη. Διακρίνεται για το έντονο άρωμά της και παρασκευάζεται από πέντε δημητριακά—σόργο, καλαμπόκι, ρύζι, σιτάρι και κολλώδες ρύζι—και θεωρείται ευρέως ως μάρκα αναφοράς στην κινεζική βιομηχανία Baijiu.

Οι εκπρόσωποι τόνισαν ότι η έξυπνη συσκευασία είναι μόνο το πρώτο βήμα. Μέσω του « ένας κωδικός ανά μπουκάλι ”, σε κάθε μπουκάλι ανατίθεται ένας μοναδικός ψηφιακός προσδιορισμός , επιτρέποντας πλήρη εντοπισιμότητα σε όλη τη διαδικασία — από την προμήθεια και τη ζύμωση μέχρι τη συσκευασία, την αποθήκευση και την πώληση. Αυτός ο προσδιορισμός λειτουργεί ως γέφυρα που συνδέει την επιχείρηση με τους καταναλωτές — καθιστώντας την παραγωγή πιο διαφανή, έξυπνη και εντοπίσιμη .

Με την ψηφιακή ενδυνάμωση, η Wuliangye ενισχύει την εμπιστοσύνη στη μάρκα της και επιτυγχάνει καλύτερη συντονισμένη λειτουργία σε όλους τους τομείς της παραγωγής, της αποθήκευσης, της λογιστικής και των πωλήσεων — καθιερώνοντας ένα πρότυπο για την ψηφιακή μετασχημάτιση στον κλάδο.

Sinotecho: Οδηγώντας τη μετασχημάτιση των έξυπνων εργοστασίων

Liu Na , Γενική Διευθύντρια της Διεύθυνσης Συσκευασίας Οίνων της Sinotecho, παρέδωσε μια κεντρική ομιλία με τίτλο «Ψηφιακοί Νοημοσύνης Κινητήρες, Διαμορφώνοντας το Μέλλον — Ενστικτώδης Ανάλυση των Έξυπνων Εργοστασίων Συσκευασίας Οίνων» , μοιράζοντας πώς η τεχνητή νοημοσύνη ενδυναμώνει τις επιχειρήσεις παραγωγής Baijiu και πώς η έξυπνη συσκευασία αυξάνει την παραγωγικότητα της επόμενης γενιάς.

Οι υψηλής ταχύτητας έξυπνες εγκαταστάσεις συσκευασίας οίνου της Sinotecho λειτουργούν σε μεγάλη κλίμακα με σταθερή απόδοση, αξιοποιώντας πέντε βασικές διαδρομές βελτίωσης:

• Αυτοματοποίηση της παραγωγής σε όλη τη διαδικασία – ελαχιστοποιώντας την ανθρώπινη παρέμβαση και βελτιστοποιώντας τις ροές εργασίας.
• Έξυπνα συστήματα λογιστικής – ενσωματώνοντας αυτόνομα οχήματα μεταφοράς (AGVs) και έξυπνη διαχείριση αποθηκών.
• Αποτελεσματική διαχείριση αποθηκών – βελτιώνοντας την αποδοτικότητα αποθήκευσης και μειώνοντας τις απώλειες υλικών.
• Οπτικοποίηση λειτουργικών δεδομένων – παρέχοντας στιγμιαίες επισκοπήσεις της απόδοσης της παραγωγής.
• Ψηφιακή υποστήριξη λήψης αποφάσεων – διευκολύνοντας λήψη λειτουργικών αποφάσεων με βάση τα δεδομένα .

Αυτές οι βελτιώσεις οδήγησαν σε σημαντική αύξηση της παραγωγικότητας και της εναπόθεσης αποθεμάτων, μείωση του κόστους εργασίας και των απωλειών προϊόντων, καθώς και σε 200% αύξηση της ανταπόκρισης της αλυσίδας εφοδιασμού —παρέχοντας ένα αναπαραγώγιμο μοντέλο ψηφιακού μετασχηματισμού για τη βιομηχανία Baijiu.

Κορυφαίες στιγμές της κλήρωσης Sinotecho

Το βράδυ της 27ης Μαρτίου , το δείπνο υποδοχής του φόρουμ πραγματοποιήθηκε σε ζωηρή ατμόσφαιρα. Η Sinotecho διοργάνωσε μια εκδήλωση λαχείου , ενεργοποιώντας το κοινό και ενισχύοντας τις συνδέσεις μεταξύ των συμμετεχόντων με ευχάριστο και διαδραστικό τρόπο.

Εμβύθιση στον Κλάδο: Επίσκεψη στο Παραγωγικό Καμπούς της Wuliangye

ΕΠΙ 28 Μαρτίου , οι συμμετέχοντες περιήλθαν στο παραγωγικό καμπούς της Wuliangye, επισκεπτόμενοι σύγχρονα εργαστήρια ζύμωσης, εγκαταστάσεις αποθήκευσης κεραμικών δοχείων, έξυπνες γραμμές συσκευασίας και το πολιτιστικό μουσείο — παρατηρώντας πώς η μάρκα ενσωματώνει την παραδοσιακή τεχνική με καινοτόμες λύσεις έξυπνης παραγωγής.

Παρατηρώντας την ενσωμάτωση των κλασικών τεχνικών ζύμωσης με την ψηφιακή παραγωγή και γευόμενοι παλιά Baijiu, οι συμμετέχοντες βίωσαν μια μοναδική συνδυασμένη εμπειρία βιομηχανικού τουρισμού, πολιτιστικής εμβύθισης και ανταλλαγής εμπειρογνωμοσύνης στον κλάδο.

Κοιτάζοντας μπροστά

Η επιτυχής ολοκλήρωση του 8ο Φόρουμ Αντιπλαστογράφησης και Εντοπισιμότητας για την Προσφορά και τη Ζήτηση παρείχε μια πλατφόρμα για ανταλλαγή τεχνολογιών και επιτάχυνε τη μετάβαση της βιομηχανίας συσκευασίας Baijiu προς την ψηφιακή και έξυπνη μεταμόρφωση.